Η Παιδοκαρδιολόγος - Καρδιολόγος Μπέη Ευγενία είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Ειδικεύθηκε στην Καρδιολογία και στη συνέχεια εξειδικεύθηκε στην Παιδιατρική Καρδιολογία και στις Συγγενείς Παθήσεις Ενηλίκων (2005-2008) στην Παιδοκαρδιολογική Κλινική του Ωνασείου Καρδιοχειρουργικού Κέντρου.
Σήμερα διατηρεί 2 Ιατρεία το ένα στους Αμπελόκηπους επί της οδού Λεωφ. Κηφισίας, καθώς και άλλο ένα στο Ναύπλιο στην οδό Ασκληπιού 1.
Απο το 2013 η Παιδοκαρδιολόγος - Καρδιολόγος Μπέη Ευγενία είναι επιστημονικός συνεργάτης του Παιδιατρικού Κέντρου Αθηνών – Μαιευτικής Κλινικής ΓΑΙΑ του Ομίλου Ιατρικού Κέντρου Αθηνών.